疫情期間- 營養期刊告訴你 補充營養素能增強抵抗力
疫情期間大家對各種疫苗的效益與安全都非常關注，針對相關抵抗力也費心搜尋與高度關注。一如大家所知，COVID-19 是具有高度傳染力的病毒，口罩、防護罩、酒精等等都是有效抵抗傳播的防疫用品，除此之外，「如何提升免疫力或抵抗力」的問題也登上熱搜話題。然而真的有抵抗力增強一事嗎？ 2020-2021 年間確實有多篇''補充營養素可以增加抵抗力'' 的文章在營養期刊上發表。
到底什麼是抵抗力?跟免疫系統有什麼關係?
在正常情形下，身體會製造抗體抵抗外來入侵的細菌、病毒等物質這就是一種抵抗力，而平日常聽到的抵抗力三個字，就是醫學上的免疫力，台北醫院風濕免疫科張棋禎主任提到「免疫力是渾然天成的，取決於基因遺傳，然而後天的環境也會影響，尤其是飲食習慣具有決定性的影響。免疫系統的維護免疫力的好壞，可以透過平日保養來提升自己的抵抗力。」
Covid-19 除了打疫苗, 還有哪些營養素可以增強抵抗力呢?
營養均衡絕對是健全自己抵抗力的重要條件，新聞上常聽到現代人往往營養過剩，這樣還缺? 其實偏食或是飲食種類太過於一致性，都可能讓一些微量元素缺乏，譬如硒、鋅、維生素D、維生素C、維生素B群等。它們也跟身體防護罩-免疫系統能不能正常運作息息相關。
從營養期刊裡面的資料, 告訴我們什麼?
- 2021年4月營養期刊，提出『硒』Selenium微量元素具備以下四大功能：強化免疫系統、降低病毒感染、抗氧化與抗發炎。並認為硒的體內濃度與COVID-19 染疫後的嚴重程度、重症患者的死亡風險息息相關。
因此，硒的補充對重症患者的效果值得期待，或許也可作為COVID-19 的營養補充，期待更多的研究來確立硒的臨床效益。
- 刊登於2020年Molecules 期刊顯示， COVID-19重症患者不只缺乏一種營養素，合併營養素例如 硒 維生素C 維生素D 可能可以幫助強化免疫系統、預防病毒的傳播並減少變重症的可能。
原來硒與COVID-19有致病性的關聯?
- 2020年Molecules 的文章，認為營養缺乏會有利於新冠病毒的發病與增加變重症的可能。
- 2020年八月的營養期刊也指出，硒的營養缺乏也跟免疫反應、抑制病毒進入細胞、致病性有關，研究中發現倖存的COVID-19住院患者(n=27)相較於死亡者顯著較高(n=6)。也有學者發現硒缺乏會使流感的患者更容易罹患因為促炎物質過度活化的肺相關疾病，而這種發炎過度活躍的狀況，也是感染嚴重的冠狀病毒的重要特徵。
看完今天的文章，是不是發現原來不只可以吃到好味道，還可以吃出抵抗力呢？不知道哪些食物含有上面的營養素嗎?美國權威醫療機構醫師 告訴你2021年 買這些超級食物來增加抵抗力，好的飲食習慣可以增加抵抗力，良好的運動以及排除壓力也都是一種增加體內細胞免疫力的方式喔~別忘了把這篇文章分享給你的好朋友喔，大家一起居家抗疫，從吃做起！
Ref.
1. 張棋楨(民83)。健康亮紅燈－漫淡免疫力。思樂醫會刊，第14期。
4.Current Nutrition Reports (2021) 10:125–136
