LGG菌大剖析-鼠李糖乳桿菌GG株

2020-06-17

LGG菌大剖析-鼠李糖乳桿菌GG株

鼠李糖乳桿菌，屬於乳桿菌屬，是人體正常菌群之一，是人類研究最廣泛的益生菌之一。它是全球研究最多的一種益生菌，腸道黏著率高，定植能力強，並具有高效降膽固醇，促進細胞分裂，可起到調節腸道菌群、預防和治療腹瀉、排除毒素、預防齲齒、提高機體免疫力及抗癌等重要的生理保健功能。

鼠李糖乳桿菌能夠耐受動物消化道環境，在人和動物腸道內定植，起到調節腸道菌群、預防和治療腹瀉、排除毒素及提高機體免疫力等功效。高純度的鼠李糖乳桿菌對於過敏體質有很好的緩解作用。

1.平衡和改善胃腸道功能

鼠李糖乳桿菌可以耐膽酸和暫時有效的黏附於腸道中，能有效改善調整人體胃腸道菌群群落，對人體健康非常有益。

2.增強人體自身免疫能力

Miettinen等在實驗中發現，通過鼠李糖乳桿菌等乳酸菌與血液中細胞因子的反應，能夠抑制食物中革蘭陰性致病菌引起的免疫功能失調，並能誘導產生較多的免疫細胞。

3.促進雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌生長和作用

鼠李糖乳桿菌和雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌有很好的互生關係，互相促進生長，抑制有害菌，更好地為腸道健康保駕護航

4.預防和幫助治療腹瀉

大量的臨床研究證實，鼠李糖乳桿菌能夠有效地預防和治療腹瀉。特別對於經濟欠發達地區，嬰兒的母乳餵養率較低，新生兒和嬰兒腹瀉發病率較高，服用鼠李糖乳桿菌製劑或發酵食品，能夠大大緩解這一症狀。

5.預防呼吸道感染

Debra等人的試驗研究中發現，鼠李糖乳桿菌確實可以減少過敏原引起的皮膚和呼吸系統肺部的過敏性反應，因為鼠李糖乳桿菌提供了IFN-r(干擾素-r)的生成，因此可以抑制過敏免疫機制、改善過敏體質。長期食用，在幼童呼吸系統疾病罹患率及嚴重程度上都有效降低。

6.排出毒素

鼠李糖乳桿菌的細胞壁之胞外聚醣及胜肽聚醣可以有效強力結合致癌性的黃麴毒素B1，因此可以發揮其解毒效果。在食品界，如果要清除致癌性的黃麴毒素B1目前最有效的方法是益生菌淨化法。主要是利用特殊的鼠李乳酸桿菌來強力結合螯合黃麴毒素，有效去除牛乳、食物及飼料中的致癌毒素，同時食用鼠李糖乳桿菌也可以有效結合腸道中誤食污染的黃麴毒素B1。

7.預防齲齒

鼠李糖乳桿菌在Hiroki等人的研究實驗中發現，在牛奶中添加了鼠李糖乳酸桿菌可以有效降低罹患口腔蛀牙、牙周病、以及黴菌感染的疾患。因為鼠李糖乳酸桿菌能減少口腔中的蛀牙誘發菌-變形鏈球菌，同時也一併有效減少誘發牙周病的四種病原菌-齒齦膿菌、齒間腐菌、齒齦腐菌、齒梭桿菌屬

8、預防過敏

減少食物過敏產生，加速過敏後的恢復過程。Apostolou等給９名健康志願者和８名對牛乳敏感的患者服用鼠李糖乳桿菌製劑，４星期後，發現牛乳敏感患者糞便中的腸道厭氧菌群與健康人的接近，同時，對牛乳敏感的症狀基本消失。

參考資料:
Nikawa, Hiroki & Tomiyama, Yu & Hiramatsu, Minako & Yushita, Kaori & Takamoto, Yuko & Ishi, Hitomi & Mimura, Sumiyo & Hiyama, Aya & Sasahara, Hisako & Kawahara, Kazuko & Makihira, Seicho & Satoda, Takahiro & Takemoto, Toshinobu & Murata, Hiroshi & Mine, Yuichi & Taji, Tsuyoshi. (2011). Bovine milk fermented with Lactobacillus rhamnosus L8020 decreases the oral carriage of mutans streptococci and the burden of periodontal pathogens. Journal of Investigative and Clinical Dentistry. 2. 187 – 196. 10.1111/j.2041-1626.2011.00056.x.

Lahtinen SJ, Haskard CA, Ouwehand AC, Salminen SJ, Ahokas JT. Binding of aflatoxin B1 to cell wall components of Lactobacillus rhamnosus strain GG. Food Addit Contam. 2004;21(2):158-164.