沒吃過也一定聽過的益生菌

2020-05-13

沒吃過也一定聽過的益生菌

所謂益生菌，指的是能在存活狀態下進入腸道，並對人體產生正面影響的微生物及添加該微生物的產品。益生菌在腸道內可與致病菌競爭，藉此改善腸道菌叢的平衡。此外，也有助於調節免疫力，更被證實能抑制致癌物質、輔助調節血脂及血壓。

有許多人會誤解乳酸菌就是益生菌，是因為大部分的益生菌為乳酸菌，但乳酸菌種類有成千上萬種，所以並非所有的乳酸菌都能稱為益生菌，唯有經過實驗驗證具有有益人體健康的菌種才屬於益生菌！

常見益生菌

市面上常見的益生菌A、B、C菌都屬於乳酸菌，且在許多研究中驗證對人體的功效性：

A菌：嗜乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus），常駐於小腸的乳酸菌，可以生成乳酸與醋酸，調整腸道環境，減少壞菌侵入，主要有調節免疫、調節腸道菌叢等功能。

B菌：比菲德氏菌（Bifidobacterium bifidum）、龍根菌（ longum）與雷特氏菌（B. lactis）等，常駐於大腸的菌種，又稱為雙歧乳酸桿菌，由於雙歧結構，所以可以容易定殖於腸道粘膜而形成保護層，減少壞菌入侵，主要功效訴求為調整腸道菌叢生態。

C菌：凱氏乳桿菌（Lactobacillus casei），具有非常強的定殖效果，能存在腸道比較久的時間，主要的功效為預防腸道不適、調節免疫與過敏。

另外還有常見的LP菌和LGG菌

挑選益生菌須知

菌種越多不一定是越好

有些菌種可能互相競爭或排斥，所以菌種的搭配也很重要。例如B菌與LP菌在腸道內所產生的廢物，剛好是LGG菌所需的食物，所以三者的配合能有益於易生菌定殖於腸道中。

菌數幾億不是重點，在消化道裡存活得久和數量才是關鍵

腸道能容納的益生菌含量是有限的，過量的菌數可能會影響不同菌種間的作用，使其無法發揮功效。

液態、粉狀、固態如何選

發育中兒童或青少年，可選擇液態產品如優酪乳，因其含有乳成分，補充好菌的同時也能吸收鈣質，對於發育也有幫助。

對於一般保健食品，可選擇膠囊或粉劑，對於使用上來說也有其便利性

益生菌飯前吃還是飯後吃?

胃酸會影響益生菌的活性，所以服用時應避開胃酸大量分泌的時間點，讓益生菌可以順利的進入腸道。

市面上許多益生菌劑型具有特殊包埋技術，能夠耐酸耐鹼，不易受胃酸影響，這類的益生菌就適合飯前服用，因排空的胃有利於益生菌快速到達腸道。

如果不是特殊耐酸鹼的益生菌產品，因飯前及飯後一小時的胃部酸度較高，所以會建議隨餐服用或飯後30分鐘內服用。

雖然益生菌能有益健康，不過對於許多成年人來說，腸道生態已達到穩定平衡的狀態，難以短時間與這些菌種競爭，若想藉由服用益生菌達到保健功效，會建議持續、穩定地補充，才能有助於好菌生長。

益生菌怎麼幫助健康?

人體腸道可視為一個小型生態，裡頭不僅住了有益健康的好菌，也包括大量的壞菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等等。

乳酸菌之所以能促進健康，是因為它能在腸內產生乳酸，由於壞菌不易存活在酸性環境，所以提高腸內的乳酸菌量，就能夠抑制壞菌，維持腸道生態平衡。

依目的、徵狀來補充好菌

益生菌隨著種類的不同也有其不同的功用，所以不要隨著別人隨意攝取，現在是個要搭配目地和徵狀來選擇攝取菌株的時代了。最廣為人知的效果是『預防&改善便祕』，另外也有『增加肌膚保濕效果』『減輕花粉症過敏』『改善異位性皮膚炎』『強化免疫力』『預防流行性感冒』『改善體質＆協助減重』『抑制血糖值上升』『預防高血壓』『降膽固醇』『預防大腸癌』『對抗幽門桿菌預防胃癌』『預防口臭及蛀牙』．．．等

參考資料：

腸養好菌：活到１００歲　辨野義己