胃食道逆流該怎麼吃？喝牛奶真的可以中和胃酸嗎？

胃食道逆流該怎麼吃？喝牛奶真的可以中和胃酸嗎？

　　胃食道逆流好像不定時炸彈，為什麼都脫離不了？有時候飯後還是會感到胸口悶悶、喉嚨卡卡，嚴重時甚至會吞嚥困難、心灼熱感，看醫生吃了藥雖能暫時獲得緩解，不過經過一陣子可能工作繁忙、飲食稍不規律就又發作了，到底是出了什麼問題？今天就一起來看看胃食道逆流在飲食及日常生活中有什麼需要特別留意的地方。

胃食道逆流的飲食建議主要有三大原則：

1. 避免會降低下食道括約肌壓力的食物

• 避免甜點、薯條、油炸等高脂肪食物，脂肪會降低下食道括約肌的張力
• 選擇低脂的蛋白質：魚、海鮮、白肉(雞鴨鵝肉)，足夠的蛋白質可以增加括約肌壓力

2. 降低胃分泌物的酸度

• 少量多餐，吃飯7分飽就好，盡量不要暴飲暴食
• 避免刺激胃酸分泌的食物：巧克力、咖啡、酒精性飲料

3. 減少對食道黏膜的刺激

• 避免會引起心灼熱感的食物：太冰、太燙、辛辣的食物
• 避免酸性的食物：柑橘類、番茄、檸檬

除了飲食上的建議，另外下列的行為修正也有助於改善逆流的情況：

• 睡前2~3小時避免進食
• 避免飯後立即平躺，建議30分鐘至1小時後才能躺下，可以墊高床頭15~20公分
• 避免穿過緊或束腰的衣服及需經常彎腰的活動
• 建議戒菸，因吸菸會降低下食道括約肌的張力
• 維持良好的心情，適時的排解壓力
• 體重肥胖者建議減重

　　看到這裡應該有人好奇在先前的文章-胃發炎需忌口的刺激性食物中有提到牛奶，胃食道逆流到底能不能喝牛奶一直是一個充滿爭議的話題，有人認為牛奶是鹼性的，喝了可以中和胃酸，緩解胃食道逆流的不適感，但也有另一派說法是牛奶中的鈣質會刺激胃酸的分泌，加重胃食道逆流、胃發炎等問題。其實這兩派說法各有他們的理由，關鍵在於牛奶的種類及量！

　　先來談談牛奶的種類，市售的牛奶琳瑯滿目，光是鮮奶就分全脂、低脂、脫脂牛奶，很明顯的如果喝了一杯全脂牛奶其實就是攝入了脂肪較高的食物，加上許多東方人有乳糖耐受不良的問題，因此喝牛奶可能會造成脹氣或腹瀉等不適症狀。如果沒有耐受不良的問題，又很想喝牛奶時，可以少量的飲用低脂牛奶，或是選擇脂肪含量較低的燕麥奶、杏仁奶，不過還是要提醒一下記得要注意攝取量，不要一次一大杯下肚唷。下表為大家整理各種奶的差異，看看自己適合哪一種？

　　另外要注意上述飲品雖然都稱為奶，但不同種類的食物彼此之間是不能互相取代的，他們的營養成分不同，所以植物奶並不等於鮮奶哦。若是有胃食道逆流問題而沒辦法攝取牛奶，無法獲得充足的鈣質、維生素D及維生素B2，可以透過保健食品的補充也是個不錯的選擇，若需食用可以先諮詢專業醫療人員尋求專業的評估及建議。

參考資料

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