大家別因為『病變』兩字而害怕這個眼睛問題，就讓我們從【眼睛保健聖經】這本美國眼科營養學會創辦人 Anshel 博士的著作來了解一下這個疾病吧!書中不僅詳細的介紹每個相關於眼睛的問題，也將現今的主流眼睛營養成分透過臨床數據和學理的佐證提供給讀者們參考，博士更在各個眼睛問題陳述後提出順勢療法來分享給讀者如何透過日常營養攝取來達到減緩與預防。
此次分享的眼睛問題-黃斑部病變，聽著不由得覺得『病變』兩字可怕。但就像在骨科診間常被提及的『骨關節病變(OA)』，其實就是我們所熟知的「關節退化」。『黃斑部病變』在書中的P147便釋義為—眼睛黃斑部退化症狀，而黃斑部病變(AMD)亦是老年人失明的主要原因。P148 當中也提及到AMD 的危險因素包含年齡、飲食和營養、曝曬陽光、吸菸喝酒等等，女性比男性更容易有黃斑部病變的眼睛問題。
黃斑部病變該如何預防與減緩呢? 我們在書中的P147頁可以看到博士提供了2001年與2014年兩次延續性的眼睛疾病研究(AREDS)報告。在2001年發表的研究報告中指出攝取維生素C、維生素E 和抗氧化劑可以將罹患黃斑部病變AMD的風險降低了25%。
後續在2014年延續了此研究(AREDS 2)發現了—發佈補充葉黃素+玉米黃素有正面的效果，書中博士認為這是一具有指標意義的研究，這些營養物質成分可以考量來治療黃斑部病變。( References : AREDS2 Research Group. “Lutein/Zeaxanthin and Omega-3 Fatty Acids for Age-Related Macular Degeneration. The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Controlled Randomized Clinical Trial.” JAMA, published online May 5, 2013. AREDS2 Research Group. “Lutein/Zeaxanthin for the Treatment of Age-Related Cataract.” JAMA Ophthalmology, published online May 5, 2013. )
為了提供更多的具有指標性的數據，NIH美國衛生研究在2013年5月也提出報告證實: 葉黃素+玉米黃素+ 魚油Omega-3實驗配方可改善老年性黃斑部病變效果。
書中P 148 頁也論述了葉黃素和玉米黃素是脂溶性，可以抑制脂質的過氧化作用，因而使用Omega-3 脂肪酸才能發揮對視網膜感光細胞的保護作用。大量的觀察研究指出，膳食葉黃素和玉米黃素對AMD 黃斑部病變具有預防的作用。透過一本好書不僅可以更了解我們對於眼睛疾病的認知，更能夠了解自己如何選擇好的護眼成分喔!
出處: 眼睛保健聖經
References
AREDS2 Research Group. “Lutein/Zeaxanthin and Omega-3 Fatty Acids for Age-Related Macular Degeneration. The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Controlled Randomized Clinical Trial.” JAMA, published online May 5, 2013.
AREDS2 Research Group. “Lutein/Zeaxanthin for the Treatment of Age-Related Cataract.” JAMA Ophthalmology, published online May 5, 2013.
Chew et al. “Long-Term Effects of Vitamins C, E, Beta-Carotene and Zinc on Age-Related Macular Degeneration.” Ophthalmology, published online April 11, 2013.
NIH美國衛生研究
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